Productos

  • image01 Anticuchos
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    Anticuchos

    Trozos de vacuno, cerdo y longaniza Braunau; preparación al horno o ideal a la parrilla.
    PRESENTACION: Pack de 6 brochetas A/V (peso pack 1,8- 2 kg. aprox.).

  • image02 Asado Braunau Cerdo
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    Asado Braunau Cerdo

    Deliciosos trozos de carne de cerdo adobados y ahumados; Corte costilla y lomo vetado para preparar al palo, horno, parrilla, olla. Corte lomo liso preparación ideal a la olla, cocinar a 80 grados y dorar al horno por 10-15 min. Acompañamiento ideal papas y chucrut. No agregar condimentos adicionales.
    CORTES: Costilla, lomo vetado, lomo liso
    PRESENTACION: Unidad A/V.

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  • image03 Asado Braunau Vacuno
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    Asado Braunau Vacuno

    Cortes de vacuno adobados y ahumados para preparar a la olla; (dependiendo de la característica del corte preparar a la parrilla o bien a la olla, cocinar a 80 grados y dorar al horno o marcar a la parrilla). Se requiere reserva de cortes.
    CORTES: Punta picana, robalo, tapa pecho, lomo liso, lomo vetado, asiento,posta paleta, punta paleta.
    PRESENTACION: Unidad A/V.

  • image04 Arrollado Huaso
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    Arrollado Huaso

    Exquisito fiambre de carne de cerdo envuelto en cuero. Para preparar una entrada, aperitivo o acompañar con pan. Cortado grueso y caliente servir con puré y acompañar con mostaza de buena calidad.
    PRESENTACIÓN: Unidad A/V x 1 kg. aprox.

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  • image05 Bratwurst
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    Bratwurst

    Sabrosa longaniza blanca, de textura fina y suave. Cocinar al sartén o asar a la parrilla; acompañamiento ideal ensalada de papas.
    PRESENTACIÓN: Pack de 4 unidades A/V (peso pack 600 grs. aprox.).

  • image06 Breslauer
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    Breslauer

    Mortadela lisa.
    PRESENTACIÓN: unidad x 500 grs. aprox.

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  • image07 Breslauer Jamonado
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    Breslauer Jamonado

    Mortadela Jamonada.
    PRESENTACIÓN: unidad x 500 grs. aprox.

  • image08 Costillar de Cerdo Ahumado
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    Costillar de Cerdo Ahumado

    Costillas de cerdo curadas en salmuera y ahumadas. Producto de intenso sabor a humo, ideal para legumbres y curantos.
    PRESENTACIÓN: tiras A/V x 1 kg. aprox. o completo peso 3 – 3,5 kg. aprox.

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  • image09 Charqui
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    Charqui

    Láminas de carne de vacuno deshidratadas al humo sazonadas con ajo y orégano. Servir sólo acompañado de cerveza o bien rehidratar para preparar charquicán.
    PRESENTACIÓN: pack de 100 - 120 grs. A/V aprox.

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  • image10 Chorizo Parrillero
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    Chorizo Parrillero

    Ideal para acompañar antes del asado un buen choripán con cerveza. Preparar también a la parrilla o para dar sabor a los guisos.
    PRESENTACIÓN: Granel y pack de 4 unidades A/V (peso pack 300 grs. aprox.).

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  • image11 Chorizo Cocktail
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    Chorizo Cocktail

    Para un buen cocktail servir caliente o para acompañar paellas.
    PRESENTACIÓN: Pack x A/V x 1/2 aprox.

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  • image12 Chuleta Kassler
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    Chuleta Kassler

    Calentar en agua a 80 grados sin sacar de la bolsa , acompañar de puré o papas y chucrut.
    PRESENTACIÓN: pack x 2 unidades A/V( peso pack 360 grs. aprox.)

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  • image13 Jamon Crudo
    (trozos 300-500 grs.aprox)
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    Jamon Crudo

    Cortes en lomo liso, lomo vetado y pierna. Reemplaza muy bien a un Jamón Serrano; para tablas, pizzetas y cóctel. Servir en lonjas muy finas, acompañar de un buen vino.
    PRESENTACIÓN: Unidad A/V peso 300 – 400 grs. aprox.

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  • image14 Jamon Pierna Moldeado
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    Jamon Pierna Moldeado

    PRESENTACIÓN: Laminado A/V, peso pack 250 grs. aprox.

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  • image15 Kräuterleberwurst (paté finas hierbas)
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    Kräuterleberwurst (paté finas hierbas)

    Para untar en pan o en galletas cóctel.
    PRESENTACIÓN: unidad ( peso 150 grs. aprox.)

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  • image16 Lomo Kassler
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    Lomo Kassler

    Para entradas y cócteles acompañado de un buen vino o frío con pan a la hora del té.
    PRESENTACIÓN: laminado A/V peso pack 350 grs. aprox.; trozos A/V de 250- 300 grs. aprox.

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  • image17 Salchichón Cerveza
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    Salchichón Cerveza


    PRESENTACIÓN: unidad x 500 grs. aprox.

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  • image18 Longanizas
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    Longanizas

    Para acompañar parrilladas, legumbres, curanto o fritas (longaniza a lo pobre). Si tiene tiempo, envolver en masa de hoja, freir y cortar en diagonal para acompañar en cóctel.
    PRESENTACIÓN: Granel, pack x 2 unidades A/V (peso pack 300 grs. aprox.) y pack x 4 unidades A/V (peso pack 600 grs. aprox.)

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  • image19 Manteca
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    Manteca

    Para preparar masas, galletas y frituras.
    PRESENTACIÓN: tubo de 1kg. aprox.

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  • image20 Pernil Cocido
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    Pernil Cocido

    Servir como fiambre o caliente acompañado de puré y chucrut. Calentar en microonda o en agua caliente a 80 grados sin sacar de la bolsa.
    PRESENTACIÓN: Unidad A/V de 1 kg. aprox.

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  • image21 Paté de Cerdo
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    Paté de Cerdo

    Para untar en pan o servir en galletas cóctel.
    PRESENTACIÓN: unidad de 150 grs. aprox.

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  • image22 Prietas
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    Prietas

    Se sugiere calentar en agua entre 70-80 grados. También fritas a fuego lento, y, para menos riesgo de que se revienten, preparar al horno sobre lata untada en aceite, pinchándolas.
    En parrilladas, para una buena presentación, envolver en papel aluminio y cocinar a la parrilla.
    PRESENTACIÓN: Pack x 2 unidades A/V (peso 300 grs. aprox.), pack x 4 unidades A/V (peso 600 grs. aprox.) y pack x 6 unidades A/V (peso 900 grs. aprox.)

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  • image23 Queso de Cabeza
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    Queso de Cabeza

    Embutido en base a carne de pernil y cabeza para acompañar en pan o cortado en trozos para servir en cóctel.
    PRESENTACIÓN: Pieza grande (peso 2,5-3 kg. aprox.), pieza chica (peso 0,5 kg. aprox.).

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  • image24 Queso de Sangre
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    Queso de Sangre

    Embutido en base a carne de pernil, cabeza y sangre para acompañar en pan o cortado en trozo para servir en cóctel.
    PRESENTACIÓN: Pieza grande (peso 2,5-3 kg. aprox.), pieza chica (0,5 kg. aprox.).

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  • image25 Salchichón tipo Salame
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    Salchichón tipo Salame

    Fino embutido en base a carnes seleccionadas de vacuno y cerdo. Ideal para tapas, pizzas, cóctel y ensaladas.
    PRESENTACIÓN: unidad (peso 300-400 grs. aprox.)

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  • image26 Salchichas
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    Salchichas

    Freir o calentar entre 70 y 80 grados. Servir al plato acompañado de ensaladas, puré, arroz o papas fritas. Su color pálido se debe a un proceso de ahumado natural.
    PRESENTACIÓN: pack x 5 unidades A/V (peso 260 grs. aprox.) y pack x 8 unidades A/V (peso 400 grs. aprox.)

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  • image27 Salchichas Gordas
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    Salchichas Gordas

    Freir o calentar entre 70 y 80 grados. O servir al plato acompañado de ensaladas, puré, arroz o papas fritas. Su color pálido se debe a un proceso de ahumado natural.
    PRESENTACIÓN: pack x 6 unidades A/V (550 grs. aprox.)

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  • image28 Pan de Sangre
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    Pan de Sangre

    Cortar en rebanadas y freir en mantequilla, aceite o manteca;
    Acompañar con un buen te o café y si desea, servir con miel.
    PRESENTACIÓN: pack x 2 unidades

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